El jengibre es originario de la india, se cultiva en todas las regiones tropicales y fue la primera especia oriental en consumirse en todo el mundo. La raíz o rizoma tiene un olor aromático y agradable, su sabor es picante y se utiliza para condimentar las viandas y para mantener en buen estado las conservas y otros preparados alimenticios, dichos rizoma son muy efectivos para tratar los problemas del estómago, y sus propiedades medicinales se han estado aprovechando en los países orientales desde hace miles de años.
El conocimiento de esta raíz ayuda a la digestión, cura los espasmos, detiene los vómitos, aliviar los mareos, reduce las inflamaciones y aliviar los malestares característicos del embarazo.
También contribuye a bajar el colesterol total en sangre, estimula la circulación, ayuda la memoria y en muchos lugares se le atribuyen efectos afrodisíacos.
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